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HERDADE DO VAU

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A Herdade do Vau fica localizada no Alentejo. Fique a conhecer este lugar mágico em que se respira paz e tranquilidade.

Este lugar nasce do sonho de Miguel Sousa Otto em fazer um vinho com melhor acidez e mineralidade no interior do Alentejo, onde as temperaturas atingem em pleno Verão os 48º. Em 2006, enquanto caçava, Miguel Sousa Otto descobre este pequeno vale, junto ao Guadiana e junto aos Vaus do Guadiana (lugares de passagem no rio). Decidiu então comprar a propriedade, para fazer uma pequena plantação de vinha e cumprir o sonho de criar o vinho que tinha em mente.

Na propriedade existia um monte em ruínas que a família Sousa Otto decidiu recuperar, inicialmente como casa de família, mas que num segundo momento foi decidido abrir aos amigos (como são tratados os clientes da Herdade do Vau).

Nesta recuperação foi respeitado o edifício original de finais do séc. XIX início do séc. XX, assim como a paisagem envolvente.

A Herdade possui 14 quartos divididos entre quartos duplos, twin e apartamentos. Para além de espaços comuns, piscina e campo de ténis.

A Herdade do Vau Hotel fica bem perto do Rio Guadiana, no centro de um triângulo formado por três cidades históricas – Beja, Serpa e Mértola. Dada a proximidade com o Parque Natural do Vale do Guadiana, ali a biodiversidade é imensa.

Durante a sua estadia pode partir à descoberta dos aromas tão próprios desta terra, descobrir os sabores únicos da gastronomia, participar em percursos culturais, participar em programas de caça, fazer um passeio de balão, pescar, fazer um piquenique e até fazer um safari fotográfico.

Programas de Enoturismo:
– Vindimas
Viva a festa das vindimas e participe em todos os processos associados a esta actividade, com direito a almoço e prova de vinhos.
Acontece em Agosto e Setembro
– Poda da Vinha
Participe naquele que é um dos trabalhos mais intensivos na vinha e determinante para a qualidade do vinho.
Acontece de Dezembro a Fevereiro
– Prova comentada de vinhos
Degustação de vinhos acompanhada pela equipa profissional da Herdade do Vau, seguida de uma visita à vinha.
– Visita Guiada pela Vinha
Visita guiada pelo terroir da Herdade do Vau, com explicação das técnicas de cultura, poda e vindima.


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